На главную »  Украшения тортов » Украшения из марципана

Украшения из марципана

один стакан миндаля,

один стакан сахарного песка,

1/4 стакана воды.

Очистить миндаль, высушить его, растереть на терке. Налить воду в сахар, уварить сироп до пробы на твердый шарик . Добавить в сироп растертый миндаль и, размешивая деревянной лопаточкой, нагревать массу еще 3—4 мин. Опосля этого добавить массу на несильно смазанный маслом противень либо тарелку, остудить.

Охлажденную массу пропустить через мясорубку. Приготовленный таким образом миндаль представляет собой пластичную массу, из которой можно формовать разнообразные украшения. Марципан проворно засыхает, поэтому его нужно намазать влажной марлей.

Из марципана можно слепить вручную при помощи форм грибки, ягоды, фигурки животных, т.д.

Случайный рецепт:

украшения из шоколада
заварное тесто
бисквитный торт с молочным кремом
торт бисквитный с масляным кремом
сливочный торт с апельсином

« Назад в раздел   На главную »

© 2008 www.toptik.ru