На главную »  Украшения тортов » Украшения из карамели

Украшения из карамели

один стакан сахарного песка,

три четверти стакана воды,

3—5 капель 3% -ной уксусной эссенции.

Приготовить сахарный сироп , как для помады, но уварить его до пробы на карамель.

Чтобы карамель не засахарилась в начале варки, в сироп доложить уксусную эссенцию. Из карамели легко приготовить карамельные листики. Для этого из картофеля, моркови либо репы вырезать штампик наподобие листка с прожилками. Штампик надо крепить на вилке, нижнюю часть его с рисунком обмакнуть в горячую карамель. Опосля штампик с пр либо пшей карамелью добавить на несильно намазанную маслом остуженную тарелку, карамель слегка приклеивается к тарелке,, штампик легко отделяется от карамели. Карамельный рисунок ножом отделить от тарелки и, покуда еще он не остыл, растягиванием либо перегибанием на скалке придать ему любую форму.

Случайный рецепт:

украшения из крема
вафельное тесто
бисквитный торт с кремом
торт бисквитный с кремом из сливок или сметаны
обсыпной абрикосовый торт

« Назад в раздел   На главную »

© 2008 www.toptik.ru