На главную »  Украшения тортов » Сладкое тecтo на соде и сметане

Сладкое тecтo на соде и сметане

2 стакана муки ,

половина стакана сахарного песка,

50—сто грамм сливочного масла либо маргарина,

1 яйцо,

Четыре ст. ложки сметаны,

1/4 ч, ложки соли,

1/4 ч. ложки питьевой соды.

Муку размешать с содой, просеять. Сметану, яйца, соль, сахар размешать до растворения соли, сахарного песка. Заранее размятое масло либо маргарин взбивать в посуде деревянной лопаточкой в течение 5—8 мин, помаленьку доложить смесь сметаны с яйцами, опосля муку, проворно - в течение 20-30 с замесить тесто. Кислота в сметане, соприкасаясь с содой, образует углекислый газ, который при длительном перемешивании теста улетучивается, отчего изделие получается плотным, неразрыхленным. Вместо сметаны можно доложить простоквашу, кефир либо другой кисломолочный продукт.

Случайный рецепт:

слоеное дрожжевое тесто
украшения из желе
украшения из шоколада
быстрый бисквит
торт вафельный с бисквитным печеньем

« Назад в раздел   На главную »

© 2008 www.toptik.ru