На главную »  Украшения тортов » Глазурь белковая

Глазурь белковая

один стакан сахарного песка,

2 яичных белка,

один стакан воды, ароматические вещества, пищевые краски.

Сахар кипятить с водой до пробы на мягкий шарик. Получившийся густой сироп помаленьку вливать в тщательно взбитые белки, не останавливая взбивания массы. Опосля доложить ароматические вещества и, размешивая лопаточкой, разогреть до 60-65°С.

Случайный рецепт:

глазурь из сахарной пудры
масляный бисквит
обсыпка для торта
песочное тесто
украшения из марципана

« Назад в раздел   На главную »

© 2008 www.toptik.ru