На главную »  Шоколадные торты » Торт сердце в шоколаде

Торт Сердце в шоколаде

425 грамм черного шоколада

двести пятьдесят грамм сливочного масла

Пяток яиц

Четыре сахарный песок

мука

порошковые дрожжи

Половина стакана свежих сливок

1 белок

Четыре розы

Размягчить масло при комнатной температуре, опосля переложить его в глубокую сковороду, доложить триста грамм раскрошенного шоколада. Помешивая деревянной ложкой, растопить смесь на медленном огне до получения однородной массы. Отдельно взбить 5 яиц с 4 ложка ми сахарного песка, помаленьку добавить туда стакан муки , чайную ложку дрожжей, в конце доложить приготовленный шоколадный крем.

Хорошенько все размешать, разложить в намазанную маслом, посыпанную мукой форму в виде сердца. Поместить форму на 45 мин в заранее разогретую до 160°С духовку. Достать торт из формы, охладить. Для приготовления шоколадной глазури в глубокой сковороде разогреть сливки; как только они начнут закипать, убрать с огня, доложить оставшиеся 125 грамм раскрошенного шоколада, непрерывно размешивая.

Нанести глазурь на верхнюю часть, боковые стенки торта, с помощью кондитерского мешочка украсить верх торта оставшейся глазурью. Оборвать лепестки одной из роз, промыть их, обсушить. У остальных роз обрезать стебель, промыть цветки. Взбить белок, обмакнуть в него по очереди все лепестки, целые цветки, опосля обсыпать их сахарной пудрой, просушить на решетке. Когда глазурь затвердеет, украсить торт розами, лепестками.

Получить книгу "15 Самых Лучших Тортов Мира".