На главную »  Шоколадные торты » Торт розалия

Торт Розалия

Три яичных белка

сто пятьдесят грамм сахарной пудры.

1 чайн. лож. уксуса

Три яичных желтка

двести пятьдесят грамм сливочного масла

110 грамм шоколада

сто пятьдесят грамм сахарного песка

1 чайн. лож. муки

Пятьдесят грамм крепкого черного кофе

триста грамм взбитых сливок для украшения

Взбить в пену 3 яичных белка и, размешивая, доложить к ней сахарную пудру, уксус. Опосля поместить на пар, взбивать до получения пены крепкой консистенции. Форму покрыть, выпечь в ней три круглых пласта. Когда они остынут, прослоить их шоколадным кремом, весь торт также намазать кремом.

Украсить поверхность торта при помощи кондитерского мешочка взбитыми в пену сливками с сахаром. Приготовление крема: яичные желтки, сахар, шоколад, черный кофе, муку тщательно вымешать в глубокой посуде, прокипятить. Вскипевшую массу убрать с огня, доложить сливочное масло, вымешивать до тех пор, покуда растает масло. Холодную массу вымешивать до получения густого крема.

Получить книгу "15 Самых Лучших Тортов Мира".