На главную »  Шоколадные торты » Торт открытие колумба

Торт Открытие Колумба

шестьсот грамм арахиса (очищенного)

Шесть стаканов сахарного песка

Восемь яиц

восемьсот грамм сливочного масла

2 столов. лож. растворимого кофе

два пакетика ванильного сахарного песка

Орехи пропустить через мясорубку. Белки взбить в крепкую пену, добавить два стакана сахарного песка, проворно растереть, чтобы получилась легкая плотная масса; доложить в нее толченые орехи, размешать, испечь из три четверти массы три тонких коржа, а из оставшейся 1/4 — маленькие лепешки. Коржи с помощью вилки добавить на лист, смазанный тонким слоем масла .

Печь в сред-ненагретой духовке, не давая тесту зарумяниться. Лепешки рассаживать на листе в два-три см одна от другой, так как они сильно растекаются. Остывшие коржи промазать кремом, поверх сплошь заполнить лепешками. Приготовление крема. Сделать кофе из 2 столов. лож. порошка, три четверти стакана кипятка. Сахар, ваниль добавить в миску, залить горячим кофе, помаленьку втереть масло, желтки, оставшиеся после использования белков для орехового теста. Растирать, покуда весь сахар не растворится, масса не окажется легкой, пышной.

Получить книгу "15 Самых Лучших Тортов Мира".