На главную »  Шоколадные торты » Торт людмила

Торт Людмила

Для теста:

8 белков,

2 стакана сахарного песка.

Для крема:

шестьсот грамм сли-вочногомасла,

триста —четыреста грамм сахарной пудры,

сто грамм какао-порошка,

Восемь желтков,

2 столов. ложки молотого кофе,

Десять мл молока.

Приготовить белковое тесто . Испечь 4 коржа. Коржи покрыть кремом, нанести рисунок из крема, поместить на 2 ч в холодильник.

Крем: масло растереть с сахарной пудрой, какао-порошком и, не останавливая растирать, помаленьку добавлять по 1 желтку. Кофе залить молоком, довести до кипения, 3 мин подержать на слабом огне, остудить и, не процеживая, доложить в крем.

Получить книгу "15 Самых Лучших Тортов Мира".