На главную »  Шоколадные торты » Торт березка

Торт Березка

Девять яиц

230 грамм сахарного песка

Сорок грамм какао

Семьдесят грамм муки

слегка соды

сто пятьдесят грамм сливочного масла

Пятьдесят грамм крепкого черного кофе

Пятьдесят грамм шоколада либо какао

2 яйца

сто -сто пятьдесят грамм сахарного песка

Хорошо растереть с сахаром яичные желтки, доложить к ним соду, муку, какао, крепкую пену из яичных белков. Форму покрыть маслом, посыпать мукой, наполнить подготовленной массой, выпекать ее при средней температуре. Выпеченное тесто разделить на 3 длинных пласта, переслоить их кремом. На верхний пласт также разложить крем, сформовать гладкую выпуклую поверхность, на ней вилкой провести извилистые продольные линии. Торт поместить в холодильник на 3 часа. Приготовление крема: холодное сливочное масло хорошо растереть с 2 яйцами, тщательно вымешать с черным кофе, растопленным на пару шоколадом либо разведенным в небольшом количестве молока какао-порошком, сахаром.

Получить книгу "15 Самых Лучших Тортов Мира".