На главную »  Шоколадные торты » Торт анна (венгерская кухня)

Торт Анна (венгерская кухня)

Для теста:

двести пятьдесят грамм сахарного песка,

двести пятьдесят грамм ядер грецкого ореха,

1 ч. ложка натурального черного кофе,

1 столов. ложка', рома,

Восемь яиц.

Для глазури:

125 грамм сахарного песка,

Пятьдесят грамм крепкого на-тфального черного кофе,

Три яичных белка.

Тесто: сахар, яичные желтки тщательно растереть, доложить к ним молотое ядро ореха, кофе, ром, пену из яичных белков.

В намазанную маслом, посыпанную мукой форму для выпечки тортов разложить тортовую массу, выпекать при средней температуре. Приготовленный остывший корж намазать глазурью, подсушить в горячей, но потушенной духовке.

Глазурь: черный кофе варить с сахаром в глубокой посуде до получения густой массы, бережно перемешать со взбитыми яичными белками. Готовую массу убрать с огня, продолжать взбивать до полного охлаждения.

Получить книгу "15 Самых Лучших Тортов Мира".