На главную »  Шоколадные торты » Шоколадный торт с клубникой

Шоколадный торт с клубникой

двести пятьдесят грамм горького шоколада

Шесть яиц

двести грамм сахарного песка

1 пакетик ванильного сахарного песка

двести грамм молотого миндаля

половина чайн. лож. корицы

Шесть ст. лож. коньяка

1 пакетик разрыхлителя

соль

1 чайн. лож. какао

1 чайн. лож. сахарной пудры

сто грамм клубники

двести грамм шоколада наломать кусочками, растопить на не очень горячей водяной бане. Яичные желтки отделить от белков, взбить с ванильным сахаром добела. Доложить растопленный шоколад, молотый миндаль, корицу, коньяк, разрыхлитель. Яичные белки взбить со щепоткой соли. Сначала перемешать с шоколадным тестом одна трети белков, опосля бережно доложить остальную массу.

Разъемную форму диаметром 24 см покрыть маслом, посыпать мукой. Выложить в форму тесто, выпекать при 175°С на втором уровне снизу 45-50 мин. Приготовленный корж извлечь из формы, дать охладиться. Посыпать какао, сахарной пудрой. Шоколад натереть на терке. Клубнику перебрать, разделить наполовину. Торт украсить клубникой, шоколадом. Подать со взбитыми сливками.

Получить книгу "15 Самых Лучших Тортов Мира".