На главную »  Шоколадные торты » Персиковый торт с шоколадным муссом

Персиковый торт с шоколадным муссом

сто пятьдесят грамм муки

сто грамм сахарного песка

сто грамм молотого миндаля

Пяток яиц

Четыре ст. лож. растительного масла

триста грамм горькой шоколадной глазури

Четыре персика

1 пакетик светлой сахарной глазури для торта

по 2 столов. лож. сахарного песка, рубленых фисташек

750 миллилитров сливок

Разогреть духовку до температуры 180°С. Намазать дно разъемной формы (диаметром 26 см) бумагой для выпекания. Взбить до образования пены яйца, сахарный песок, 2 столов. лож. воды. Перемешать с яичной массой муку, миндаль, растительное масло. Добавить в форму тесто, выпекать около 35 мин. Опрокинуть корж на кухонную решетку, аккуратно убрать бумагу. Разогреть сливки, расплавить в них шоколадную глазурь, поместить в холодильник на 2 часа. Остуженный корж разделить по горизонтали на 3 составляющие. Взбить сливки с шоколадной глазурью, покрыть на 2 коржа по 1/4 крема. Оставшийся кремдобавить в кондитерский мешочек, украсить края торта 2 рядами цветочков из сливок. Персики порезать дольками, разложить на торт. Приготовить сахарную глазурь согласно указаниям на упаковке, полить фрукты. Украсить торт фисташками.

Получить книгу "15 Самых Лучших Тортов Мира".