На главную »  Разные торты » Торт сон в летнюю ночь

Торт Сон в летнюю ночь

4-6 яиц

Пяток столов. лож. муки

Шесть столов. лож. сахарного песка

Восетьдесят грамм сливочного масла

3-4 столов. л сахарного песка

5-6 столов. лож. теплой воды либо молока

1 чайн. лож. коньяка

1 столов. сахарной пудры

Три ст. лож. молока

1 чайн. лож. коньяка

1 яблоко

1 киви

1 мандарин

несколько виноградин

сахарный сироп для пропитки

орехи для посыпки

Растереть в миске сахар со сливочным маслом до пышной белой массы. Опосля этого, не переставая перемешивать, в 2-3 приема добавить яичные желтки, еще раз размешать.

В отдельной посуде взбить яичные белки в крутую пену. Половину взбитых белков добавить в масляно-желтковую смесь, добавить муку, доложить оставшиеся взбитые белки, замесить тесто. Приготовленное тесто разложить в намазанную маслом форму для торта, выпекать в горячей духовке. Остывший бисквит пропитать сахарным сиропом, полить белой глазурью. Нарезать яблоки, киви. Поверх глазури разложить нарезанные ломтиками яблоки, киви, а также дольки мандарина, виноградины, бока торта обсыпать орехами.

Белая глазурь: сахарную пудру перемешать с теплым молоком, доложить коньяк, тщательно размешать. Полученную массу разогреть на огне примерно до 40°С. Сироп: в кастрюльку добавить сахар, развести его теплой жидкостью, подогреть на небольшом огне до растворения сахарных крупинок. Убрать с огня, слегка охладить, доложить коньяк.

Случайный рецепт:

торт стефания
торт свадебный
торт вафельный ромовый
торт юбилейный
торт аннушка

« Назад в раздел   На главную »

© 2008 www.toptik.ru