На главную »  Разные торты » Торт со взбитыми сливками

Торт со взбитыми сливками

Для теста:

4 яйца,

120 грамм сахарной пудры,

Тридцать грамм ванильного сахарного песка, вОг муки .

Для начинки:

половина л сметаны либо жирных сливок ( для взбивания), щепотка желатина,

сто грамм растертых жареных орехов,

Пятьдесят грамм сахарной пудры. Абрикосовый джем либо мармелад; фрукты.

Тесто: яичные желтки растереть с сахаром в пену. Взбить в неплотную пену яичные белки, в массу доложить ванильный сахар, муку, несильно размешать с яичными желтками. Тесто разделить на две половины, вы-, пекать в двух одинаковых, смазанных матом, посыпанных мукой формах для торта, остудить. Один корж покрыть сначала абрикосовым джемом, потом взбитыми сливками. Другой разделить на кусочки, уложить их на взбитые сливки. Поверх торт украсить взбитыми сливками, фруктами. Начинка: охлажденную сметану ( либо жирные сливки), распустив в ней желатин, взбить, в массу доложить, размешивая, жареные орехи, сахарную пудру.

Совет

Перед тем как взбивать сливки, подержите их два часа на холоде. Взбивайте, покуда сливки не превратятся в пену, следя, чтобы они не сб либо сь вмасло. Сахар кладут, когда сливкиуже почти взбиты (на двести пятьдесят грамм сливок — 1 столов. ложка сахарного песка).

Случайный рецепт:

торт сон в летнюю ночь
торт сухой русский
торт уральский
торт ярославна
торт анна (венгерская кухня)

« Назад в раздел   На главную »

© 2008 www.toptik.ru