На главную »  Разные торты » Торт новогодняя мечта

Торт Новогодняя мечта

Пяток яиц

1/4 стакана белого вина

сто пятьдесят грамм сахарного песка тертая цедра лимона

1 чайн. лож. лимонного сока

125 грамм муки , молотый миндаль

Двадцать грамм желатина

1/4 стакана белого вина

2 кружочка лимона,

1 гвоздика корица

Четыре яйца

175 грамм сахарного песка

Восемь г ванилина

щепотка соли

четыреста грамм сливок

виноград

1 лимон

1 апельсин

Желтки взбить с теплым вином, подмешав сто грамм сахарного песка, цедру лимона. Белки с лимонным соком взбить в пену, добавляя оставшийся сахар. Белковую смесь, муку, миндаль перемешать с желтковым кремом. Заполнить массой форму, выпекать до 25-30 мин в разогретой до 180°С духовке. Бисквит остудить, разделить наполовину. Для начинки замочить желатин в воде. В подогретое вино доложить кружочки лимона, пряности, дать смеси настояться около 10 мин. Смешать яйца со сто пятьдесят грамм сахарного песка, добавив соль, ванилин, залить горячим вином (пряности, лимон заранее извлечь), взбивать крем до густоты около 2 мин на водяной бане.

Доложить желатин, как нужно размешать. Крем на 30-40 мин поместить в холодное место. Незапродолжительно до загустения крема доложить взбитые с сахаром сливки. Приготовленные коржи покрыть кремом, разложить поверх виноград, кружочки лимона, апельсина. Приготовить заливку из виноградного сока с сахаром, залить ею фрукты. Перед подачей на стол края торта обмазать взбитыми сливками, посыпать лимонной цедрой либо кокосовой стружкой.

Случайный рецепт:

торт особый
торт пай
торт прелесть монмартра
торт с ромом старинный рецепт
торт свежесть

« Назад в раздел   На главную »

© 2008 www.toptik.ru