На главную »  Разные торты » Торт мечта

Торт Мечта

Для теста:

4яйца,

120 грамм сахарного песка,

120 грамм мутс,

Тридцать грамм сливочного масла.

Для крема:

Пяток ч. ложек воды,

двести пятьдесят грамм шоколада,

сто пятьдесят грамм сливочного масла. Английский крем: 2 желтка,

Пятьдесят грамм сахарного песка,

один стакан молока,

1 ч. ложка крахмала,

половина пакетика ванилина. Сироп: сто грамм воды,

сто грамм сахарного песка.

Тесто: взбить яйца с сахаром веничком до получения пенистой массы, помаленьку доложить муку, потом, растопленное, но не горячее масло. Вылить тесто в намазанную, посыпанную мукой форму, выпекать в течение 25 мин при температуре двести °С. Как только бисквит будет готов, извлечь его из формы, добавить на плоское блюдо. Аккуратно убрать верхнюю корочку, ровно обрезать боковые стороны, плотно обернуть бисквит 2-3 слоями фольги с боков, чтобы над ним образовались бортики 8-10 см высотой. Когда бисквит остынет, пропитать его сиропом. Поверх торт полить шоколадной массой, поместить в холодильник. Его можно украсить тертым шоколадом, орехами.

Крем: в миску налить воду, добавить шоколад, растопить его на водяной бане. Растопленный шоколад убрать с огня, доложить сливочное масло, размешать до получения однородной массы. В эту смесь подлить английский крем, опять все размешать. Поместить в прохладное место.

Английский крем: в кастрюле взбить желтки, сахар, ванилин. Когда смесь побелеет, доложить в нее молоко. Поместить на огонь, размешивая, довести до кипения, но не кипятить. Убрать с огня, процедить через сито. Чтобы крем был погуще, можно доложить в него 1 ч: ложку муки либо крахмала, перед тем как подлить молоко.

Случайный рецепт:

торт муравейник рецепт
торт натали
торт новогодний семейный
торт поцелуй
торт сладкоежка

« Назад в раздел   На главную »

© 2008 www.toptik.ru