На главную »  Разные торты » Торт из тыквы

Торт из тыквы

Для теста:

двести пятьдесят г муки ,

сто пятьдесят грамм сливочногомасла,

1ч. ложка сахарного песка, щепотка соли.

Для начинки:

1 кг тыквы,

сто грамм сахарного песка,

2 столов. ложки коньяка,

2 яйца, по 4 столов. ложки молока, сливок, щепотка муската,

1/4 ч. ложки имбиря,

половина ч. ложки корицы, соль на кончике ножа, тертая цедра половина лимона.

Тесто: сливочное масло, сахар перемешать, доложить просеянную муку, соль, раскатать тесто, поместить на 1 ч в прохладное место. Форму для торта разложить тестом, края теста поднять повыше, подлить в форму начинку. Торт поместить в разогретую духовку, запекать в течение 10 мин на сильном огне. Опосля уменьшить огонь, продолжать выпекать торт еще 30 мин.
Начинка: тыкву очистить, удалить семечки. На противень добавить нарезанную дольками тыкву (мясистой частью вверх), поместить в духовку, запекать на слабом огне в течение 1 ч. Тыква обязана стать мягкой, чтобы ее легко можно было протереть сквозь сито. Полученную протертую массу (примерно 1 стакан) перемешать с сахаром, коньяком, желтками, молоком, сливками, специями. Отдельно взбить белки, бережно перемешать их с тыквенной массой.

Совет

Посуду, в которой было тесто, моют сначала охлажденной, а опосля уже горячей водой.

Случайный рецепт:

торт каштановый
торт крученый
торт мария
торт непеченый
торт рузанна

« Назад в раздел   На главную »

© 2008 www.toptik.ru