На главную »  Рецепты пирожных » Трубочки с кремом из сливок

Трубочки с кремом из сливок

Для теста:

пятьсот грамм муки ,

2 яйца,пачка пекарского порошка, щепотка соли,

2 столов. ложки рома,

двести грамм охлажденной воды,

триста грамм сливочного масла .

Для начинки:

четыреста грамм сливок,

половина пачки ванильного сахарного песка,

сто пятьдесят грамм сахарного песка.

Тесто: муку, перемешанную с пекарским порошком, яйца, соль, ром, воду вымешивать до тех пор, покуда тесто не начнет отставать от рук, доски. Раскатать его в пласт толщиной 0,5 см, добавить поверх большие куски сливочного масла , сложить тесто, раскатать еще раз в нетолстый пласт. Этот процесс повторить 2—3 раза с интервалами в 20 мин. В последний раз раскатать тесто в пласт толщиной 2—3 мм, порезать полоски шириной 1 см. Полоски навернуть на конусообразные трубочки формы (примерная длина их - 10 см) так, чтобы четверть ширины полоски легла на предыдущий виток. Опосля поверхность изделий покрыть яйцом.

Трубочки уложить на противень, выпечь до румяного цвета. Опосля этого трубочки-формы удалить, изделия остудить, наполнить начинкой-пеной, посыпать ванильным сахаром.

Начинка: сливки с ванильным сахаром, сахаром взбить в крепкую пену.

Случайный рецепт:

трубочки с яблоками
трубочки заварные с кремом
торт африка
торт бистрица
торт из тыквы

« Назад в раздел   На главную »

© 2008 www.toptik.ru