На главную »  Рецепты пирожных » Суфле-панке

Суфле-панке

Для теста:

сто грамм сливочного масла ,

сто грамм муки ,

сто грамм сахарного песка,

половина л молока ,

Шесть яиц .

Для начинки:

1 половина стакана варенья либо джема.

Для глазури:

сто грамм сахарной пудры,

1 белок.

Тесто: сливочное масло растереть с мукой, подогреть, развести кипящим молоком с сахаром. Когда смесь тщательно прокипит, охладить на холоде. Взбить в крутую пену желтки, белки отдельно, все размешать с остуженной массой. Лист покрыть маслом, посыпать мукой. Массу налить на лист, выровнить, поместить в духовку со средним жаром на 10-15 мин. Приготовленный пласт порезать одинаковыми квадратиками и, смазав их джемом либо вареньем, сложить по два.
Глазурь: белки растереть с сахарной пудрой до густоты, полученной глазурью обмазать квадратики. Можно посыпать рублеными орехами.

Случайный рецепт:

тарталетки клубничные
трубочки с кремом из сливок
трубочки заварные с кремом
торт айсберг
торт иван да марья

« Назад в раздел   На главную »

© 2008 www.toptik.ru