На главную »  Рецепты пирожных » Корзиночки с творогом и фруктовыми начинками

Корзиночки с творогом и фруктовыми начинками

Для теста:

полтора стакана муки ,

двести грамм сливочного масла либо маргарина,

2 столов. ложки сметаны, слегка соли,

1 яйцо для смазки.

Для начинки:

триста грамм творога,

1 яйцо,

Три ст. ложки сливок,

Три ст. ложки сахарного песка,

1 столов. ложка муки , тертая цедра 1 лимона, сок, отжатый из половинки лимона.

Приготовить песочное тесто , поместить его на 40 мин в холодильник. Опосля раскатать его в нетолстый пласт, вырезать кружки, добавить их в несильно смазанные жиром формочки, прижать тесто скалкой к стенкам, дну. Добавить начинку в корзиночки, поверх сделать решетку из полосок песочного теста, покрыть яйцом. Формочки переложить на противень, выпекать 20-25 мин при 210°С. Охлажденные корзиночки можно заполнить одной из приведенных ниже начинок.
Начинка: творог растереть с указанными в рецептуре компонентами в однородную массу.

Начинка из фруктов либо ягод с молочным кремом: один стакан молока ,

2 яичных желтка,

2 столов. ложки сахарного песка,

полтора столов. ложки муки , ван либо н,

полтора столов. ложки сливочного масла ,

сто грамм рубленых орехов,

полтора стакана ягод либо фруктового компота.

Яичные желтки взбить с сахаром, смешать сначала с мукой, опосля с молоком. Хорошо размешивая, довести до кипения, варить несколько минут, доложить ван либо н, масло, орехи. Дно корзиночек залить остывшим молочным кремом, поверх добавить подготовленные ягоды либо ломтики консервированных фруктов.

Начинка из фруктов либо ягод со сливками: 1 половина стакана ягод, фруктового компота либо джема,

полтора ст. ложки 35%-ных сливок,

2 столов. ложки сахарного песка,

2ч. ложки ваниЛина либо тертой лимонной цедры.

Свежие ягоды перемешать с 1 столов. ложкой сахарного песка, наполнить корзиночки. Сливки взбить с оставшимся сахаром, доложить ван либо н, тертую лимонную цедру, аккуратно разложить ложкой на ягоды либо фрукты. Можно украсить пирожные ягодами либо ломтиками консервированных фруктов.

Случайный рецепт:

ломтики земляничные или малиновые со взбитыми сливками
мутаки шемаханские азербайджанская кухня
пирожные абрикосовые
пирожные быстрые
пирожные кружочки с черешней

« Назад в раздел   На главную »

© 2008 www.toptik.ru