На главную »  Ореховые » Торт праздничный ореховый

Торт праздничный ореховый

Для теста:

9 яиц ,

240 грамм сахарной пудры,

Тридцать грамм ванильного сахарного песка,

двести пятьдесят грамм измельченных орехов (арахиса),

Сорок грамм тертых бисквитных сухарей (или печенья).

Ореховая начинка:

сто пятьдесят грамм сахарной пудры,

сто пятьдесят грамм орехов, не-много молока ,

двести грамм сливочного масла,

2 столов. ложки рома.

Тесто: восемь яичных желтков, одно целое яйцо, сахарную пудру, ванильный сахар взбивать до образования густой пены, доложить в нее взбитые в неплотную пену яичные белки, орехи, тертые сухари, массу несильно размешать.

Две формы для торта покрыть маслом, обсыпать мукой. Выложить в них тесто, выпекать в разогретой духовке на небольшом огне. Выпеченные, остуженные коржи разделить на два пласта равной толщины, покрыть начинкой, все пласты смешать. Поверх торт, его боковые стороны также покрыть начинкой, украсить по своему усмотрению.

Ореховая начинка: сахар варить до получения карамели. Измельченные орехи залить горячим молоком, перемешать с карамелью, остудить. К охлажденной массе доложить масло, ром, хорошо размешать.

Совет Легко раскатать тонкое тесто, обернув скалку чистой полотняной тряпочкой.

Случайный рецепт:

торт с финиками 1
торт с миндалем
торт хрупкое счастье
торт песочный с заварным кремом
меренги кофейные

« Назад в раздел   На главную »

© 2008 www.toptik.ru