На главную »  Ореховые » Торт орехово-молиновый

Торт орехово-молиновый

Для теста:

пятьсот грамм муки ,

триста грамм сливочного масла,

1 яйцо,

4/5 стакана воды,

половина ч. ложки соли,

1 ч. ложка ли-монного сока илиуксуса.

Для начинки:

80 грамм малины,

сто пятьдесят грамм очищенного фундука,

1 лимон,

Четыре белка,

225 грамм сахарного песка,

2 столов. ложки сахарной пудры. 10 грамм сливочного масла для смазки.

Приготовить слоеное тесто . Тесто раскатать, разложить в намазанную форму, наколоть в нескольких местах вилкой. Намазать пласт малиновым пюре, поверх разложить орехово-яичную смесь, выровнить ножом либо лопаточкой, поместить в заранее нагретую до 22С°С духовку. Печь 40мин. Вынув из духовки, остудить в течение 30 мин, посыпать сахарной пудрой. Разогреть гриль духовки докрасна, поместить под него на 1 мин торт. Вынуть из формы только после полного охлаждения. Снова посыпать сахарной пудрой, украсить ягодами малины.
Начинка: малину перемешать с 85 грамм сахарного песка, чтобы получилось пюре. Натереть цедру лимона, добавить в миску. Очищенные, размолотые орехи перемешать в миске с 140 грамм сахарного песка, белками, цедрой. Взбить хорошенько веничком.

Случайный рецепт:

торт праздничный ореховый
торт с лесными орехами
яблочно-ореховый торт
торт песочный с персиковой начинкой
ломтики земляничные или малиновые со взбитыми сливками

« Назад в раздел   На главную »

© 2008 www.toptik.ru