На главную »  Ореховые » Торт ореховый с миндалем

Торт ореховый с миндалем

Для теста:

7 яичных белков,

170 грамм сахарной пудры,

Семьдесят грамм растертого очищенного арахиса,

Семьдесят грамм очищенного растертого миндаля.

Для начинки:

2 яичных белка,

120 грамм сахарной пудры,

2 яичных желтка (из сваренных вкрутую яиц ),

Восетьдесят грамм сливочного масла, ром либо ромовый ликер. Ромовая помада: 1 яичный белок,

сто пятьдесят грамм сахарной пудры, слегка рома.

Тесто: во взбитые до пены яичные белки доложить сахар, хорошо размешать. Опосля добавить миндаль, арахис.

Приготовленное тесто разложить в намазанную маслом, обсыпанную мукой форму для торта, выпекать в умеренно разогретой духовке. Выпеченный, остуженный торт разделить на два пласта равной толщины, покрыть начинкой, смешать. Поверх торт глазировать ромовой помадой, а также украсить арахисом, миндалем.
Начинка: во взбитые до пышной

пены яичные белки замешать половину порции сахарного песка, над паром взбить в пену. Яичные желтки сваренных вкрутую яиц протереть, доложить к ним масло, оставшийся сахар, слегка рома, массу растирать до образования густой пены, перемешать с охлажденной белковой пеной. Ромовая помада: яичный белок с сахаром, ромом мешать до получения густой блестящей помады.

Случайный рецепт:

торт ореховый со сливочным кремом
торт орехово-молиновый
торт с лесными орехами
торт новогодний 1
корзиночки из песочного теста с разной начинкой

« Назад в раздел   На главную »

© 2008 www.toptik.ru