На главную »  Ореховые » Торт ореховый с какао

Торт ореховый с какао

Для теста:

8 яиц ,

320 грамм сахарной пудры,

Тридцать грамм ванильного сахарного песка,

Двадцать грамм какао-порошка,

240 грамм измельченных орехов,

Восетьдесят грамм муки . Начинка темного цвета: сто грамм сливочного масла,

сто грамм сахарной пудры,

сто грамм шоколада. Начинка светлого цвета: 0,2л молока ,

Двадцать грамм муки ,

Тридцать грамм ванильного сахарного песка,

сто грамм сливочного масла,

сто грамм сахарной пудры.

Тесто: яичные желтки, сахарную пудру, ванильный сахар растирать до образования густой пены, доложить какао, орехи, взбитые в неплотную пену яичные белки, муку, массу несильно размешать.

Форму для торта большого размера покрыть маслом, обсыпать мукой, разложить в нее тесто, выпекать в умеренно разогретой духовке. Приготовленный, остуженный торт разделить на три пласта равной толщины, покрыть темной, светлой начинками, смешать. Поверх торт также покрыть темной начинкой, а опосля светлой. Начинка темного цвета: масло растереть с сахаром, доложить размягченный шоколад в охлажденном виде, мешать до получения густой пены. Начинка светлого цвета: муку, ванильный сахар размешать в молоке, варить до загустения. Масло растереть с сахаром, доложить, помаленьку размешивая, в охлажденную кашицу.

Случайный рецепт:

торт ореховый с кофейным кремом
торт ореховый с миндалем
торт орехово-молиновый
яблочно-ореховый торт
безе заварное

« Назад в раздел   На главную »

© 2008 www.toptik.ru