На главную »  Ореховые » Ореховый торт с кофейным кремом

Ореховый торт с кофейным кремом

2 чайн. лож. сливочного масла

2 чайн. лож. муки

сто грамм грецких орехов,

130 грамм сахарной пудры,

Четыре яичных белка

Кофейный крем:

Три яичных желтка

Три ст. лож. сахарной пудры,

сто грамм крепкого кофе,

75 грамм расплавленного шоколада,

Пятьдесят грамм портвейна либо ликера,

триста грамм взбитых сливок

Разогреть духовку до 170°С. Покрыть маслом, посыпать мукой круглую форму. Одну половину грецких орехов измельчить, а другую натереть. Смешать с сахарной пудрой. Взбить белки в крепкую пену, доложить в ореховую смесь. Выложить тесто в подготовленную форму, выпекать 15-20 мин. Для крема: взбить яичные желтки, сахарного песка, доложить кофе. Поместить посуду с яично-кофей-ной смесью в кастрюлю с горячей водой, взбивать до загустевания. Доложить шоколад, ликер, остудить. Взбитые сливки перемешать с кофейным кремом, разложить крем на поверхность охлажденного орехового коржа, убрать торт в холодильник на 2 часа. Незапродолжительно до подачи на стол торт можно украсить грецкими орехами, засахаренными цветами.

Случайный рецепт:

ореховый торт с корицей
торги с глазированным арахисом
торт миндальный 2
торт ореховый с кофейным кремом
торт хрупкое счастье

« Назад в раздел   На главную »

© 2008 www.toptik.ru