На главную »  Медовые » Торт венецианский

Торт Венецианский

Для теста:

9 яиц ,

сто пятьдесят грамм сахарного песка,

Тридцать грамм рача,

двести пятьдесят грамм миндаля.

Для крема:

двести пятьдесят грамм сахарного песка,

2 яйца,

1 желток,

1 пакетик ванильного сахарного песка,

двести пятьдесят грамм сливочного масла.

Украшение:

четыреста грамм сливок,

Шестьдесят грамм сахарной пудры.

Тесто: 9 желтков, сто грамм сахарного песка растереть добела, доложить ром, отваренные, очищенные от кожицы, молотые миндальные орехи, медленно, размешивая, добавить белки, взбитые в крепкую пену с 50 грамм сахарного песка.

Форму для торта покрыть растительным маслом, разложить фольгой, вылить в нее тесто. Выпечь торт в духовке, после чего остудить, не вынимая из формы. Остывший торт извлечь, разделить наполовину, покрыть кремом. Верх, бока торта также покрыть кремом, украсить взбитыми с сахарной пудрой сливками.
Крем: сахар, яйца, желток, пакетик ванильного сахарного песка взбивать на огне до получения очень густой массы. Крем остудить, помаленьку, при без перерывам помешивании доложить взбитое в пену сливочное масло.

Случайный рецепт:

миндальный торт
ореховый торт 4
ореховый торт с корицей
торт миндально-швколадный
торт с финиками 1

« Назад в раздел   На главную »

© 2008 www.toptik.ru