На главную »  Медовые » Торт рыжик

Торт Рыжик

Для теста:

3 стакана муки ,

2яйца,

один стакан сахарной пудры,

Три ст. ложки масла,

2 столов. ложки меда,

2 ч. ложки пищевой соды,

Четыре ст. ложки уксуса.

Для крема:

пятьсот грамм сметаны,

один стакан сахарного песка.

Тесто: яйца взбить с сахарной пудрой, продолжая взбивать, добавить размягченное масло, мед, поместить массу на водяную баню, разогреть до 75-80°С. Нагретую массу убрать с водяной бани, доложить к ней муку, соду, нейтрализованную уксусом,, выпечь 12 коржей (на каждый корж приходится 1 столов. ложка теста). Каждый корж залить кремом, добавить один на другой, несильно прижать, чтобы вытекло слегка сметаны. Образующиеся потеки украсят торт.
Крем: сметану взбить с сахаром.

Получить книгу "15 Самых Лучших Тортов Мира".