На главную »  Медовые » Торт медовый

Торт медовый

Для теста:

двести пятьдесят грамм меда,

сто миллилитров воды,

двести миллилитров растительного масла,

сто грамм очищенных грецких орехов,

Пятьдесят грамм изюма,

4—5 мелко нарезанных цукатов,

1 грамм какаби корицы,

4—5 зерен гвоздики,

Десять мл воды,

350—четыреста грамм муки . 15—20 грамм масла ( для смазывания), сахарная пудра ( для обсыпки). Белковая глазурь: 6 яичных белков,

триста грамм сахарного песка,

1 грамм ванильного сахарного песка,

Три г пищевой краски.

Тесто: мед развести в половине стакана воды, подлить растительное масло, последовательно доложить очищенные, мелко нарезанные грецкие орехи, изюм, мелко нарезанные цукаты, какао, корицу, 4—5 бутонов гвоздики, истолченных в ступке, воду, муки столько, чтобы получилось некрутое тесто.

Приготовленное тесто раскатать до толщины 2 см, добавить на смазанный маслом противень, запекать в умеренно горячем духовом шкафу около часа. На стол подавать торт остывшим, покрытым белковой глазурью. Часть глазури можно окрасить пищевой краской . Такой торт подают к столу, посыпав его поверх сахарной пудрой.

Совет

Не ставьте торт в жаркую духовку, иначе снаружи он будет твердым, а внутри — сырым. Духовку согрейте заранее, но не раскаляйте, выпекайте торт намедленпом огне. На холод торт не выносить, онможет осесть.

Случайный рецепт:

торт медово-ореховый
торт праздничный
торт рыжик
ореховый петифурмый торт
торт ореховый 1

« Назад в раздел   На главную »

© 2008 www.toptik.ru