На главную »  Медовые » Медовый торт

Медовый торт

сто пятьдесят грамм меда

Три яйца

2 столов. лож. сахарного песка

тертая лимонная либо апельсиновая цедра

ванилин (1 чайн. лож. корицы,

1/4 чайн. лож. гвоздики)

Пятьдесят грамм орехов

1,5 столов. муки

1 чайн. лож. пекарского порошка

сливочное масло для смазки формы

жир

шоколадно-масляный крем из сто грамм сливочного масла (см. масляные кремы) либо ромовая глазурь из сто грамм сахарной пудры (см. глазурь)

Яичные белки взбить в крепкую пену, доложить по капле горячий мед. Яичные желтки взбить с сахаром отдельно, перемешать с вкусовыми веществами, доложить во взбитые белки поочереди с мукой, измельченными орехами. Тесто разложить в разъемную форму, намазанную сливочным маслом, посыпанную панировочными сухарями,, выпекать в умеренно жаркой духовке 25-30 мин. Верх, боковые стороны охлажденной лепешки намазать шоколадным кремом, ромовой глазурью.

Получить книгу "15 Самых Лучших Тортов Мира".