На главную »  Кофейные » Торт кофейный с ромовым кремом

Торт кофейный с ромовым кремом

Пяток яиц

сто грамм молока

сто грамм сахарного песка

одна трети стакана рома

тертая лимонная цедра — по вкусу

Пятьдесят грамм молотых сухарей

одна трети порошка разрыхлителя

Четыре ч. лож. муки

120 грамм сахарного песка

1 столов. лож. рома

Пятьдесят грамм крепкого черного кофе

Пятьдесят грамм сливочного масла

Желтки, молоко, сахар тщательно вымешать, доложить муку, молотые сухари, разрыхлитель, ром, лимонную цедру, крепкую пену 2 белков. Выложить массу в подготовленную для выпечки торта форму, выпечь в нежаркой духовке до готовности. Крем: из желтков, муки , сахарного песка, рома, черного кофе сварить на водяной бане, непрерывно размешивая, неплотную массу.

Охладить, доложить растертое добела сливочное масло, взбитые в крепкую пену белки, крем тщательно взбить. Остывший торт разделить по горизонтали на несколько пластов, прослоить их кремом, поверхность, бока торта также намазать кремом, тщательно остудить.

Случайный рецепт:

торт кофейный с вафлями
торт кофейно-ореховый
торт вафельный с шоколадным кремом
торт каприз
торт сметанный

« Назад в раздел   На главную »

© 2008 www.toptik.ru