На главную »  Кофейные » Торт кофейный белковый

Торт кофейный белковый

Для теста:

8 яичных белков,

220 грамм сахарной пудры,

2яич-ныхжелтка,

120 грамм измельченных орехов,

Двадцать грамм моло-того натурального черного кофе,

Пятьдесят грамм шоколада,

сто грамм муки .

Для начинки:

0,2 л молока,

Двадцать грамм муки ,

120 грамм сливочного масла,

120 грамм сахарной пудры,

Тридцать грамм шоколада,

2 столов. ложки крепкого натурального черного кофе,

Восетьдесят грамм растертых орехов.

Тесто: во взбитые в неплотную пену яичные белки доложить сахар, снова взбить в неплотную пену. Опосля примешать яичные желтки, орехи, молотый кофе, тертый шоколад, муку. В форму для торта, намазанную маслом, обсыпанную мукой, вылить тесто, выпекать в разогретой духовке.на небольшом огне. Приготовленный, остуженный торт разделить на два пласта равной толщины, покрыть их начинкой, смешать.

Поверх торт, его боковые стороны покрыть начин кой, посыпать измельченными орехами, украсить.
Начинка: в молоке размешать муку и, непрерывно размешивая, варитьдо загустения. Масло растереть с сахаром, доложить тертый шоколад и, помаленьку размешивая, охлажденную массу. Опосля подлить холодный черный кофе, орехи, массу размешать, остудить.

Случайный рецепт:

торт кофейный с ромовым кремом
торт кофейно-бисквитный
торт со сгущенным какао
торт чудо
торт сладкое сердечко

« Назад в раздел   На главную »

© 2008 www.toptik.ru