На главную »  Кофейные » Торт черный капитан

Торт Черный капитан

Три яйца

1 стакан сахарного песка

Три ст. лож. сливочного масла ,

Три ст. лож. меда

2 чайн. лож. соды (гашенной уксусом)

Три стакана муки

Крем 1:

2 яйца

один стакан молока

2 столов. лож. крахмала,

половина стакана сахарного песка,

двести пятьдесят грамм сливочного масла

Крем 2:

Три яйца

три четверти стакана сахарного песка

триста грамм сливочного масла

три четверти стакана молока

3/2 столов. лож. муки

двести пятьдесят грамм какао

Взбить яйца с сахаром, доложить сливочное масло, мед, размешать, поместить на водяную баню до загустения. Помешивать. Не снимая с огня, доложить соду. Убрать, доложить муку, тщательно вымешать. Разделить на 10-12 коржей (2-3 мм). Печь круглые коржики при двести °С 2-3 мин.

Крем: сахар, желтки протереть, доложить крахмал, муку (во втором случае вместо крахмала доложить какао). Помаленьку подлить теплое молоко. Поместить на водную баню до загустения, непрерывно размешивая. Убрать, доложить масло, перемешиваем. Белым кремом покрыть между коржами, коричневым — верх, бока.

Случайный рецепт:

торт ералаш
торт гусиные лапка
торт кофейный белковый
торт со сгущенным какао
торт медовое лакомство

« Назад в раздел   На главную »

© 2008 www.toptik.ru