На главную »  Кофейные » Кофейный торт с кремом

Кофейный торт с кремом

Шесть яичных белков

двести пятьдесят грамм сахарной пудры

сто пятьдесят грамм жареного молотого ядра лесного ореха

сто грамм молотого миндаля

Шесть яичных желтков

Три ст. лож. сахарного песка

сто грамм концентрированного черного кофе

сто пятьдесят грамм сливочного масла

Взбить в пену яичные белки, перемешать с сахарной пудрой, на огне продолжать взбивать, покуда масса начнет загустевать; опосля доложить молотое ядро лесного ореха, молотый миндаль. В форму, намазанную маслом, посыпанную мукой, уложить тесто, выпекать. Приготовленное изделие извлечь из формы, для чего ее нужно перевернуть вверх дном. Остывший корж разделить по горизонтали на несколько пластов, начинить кремом. Приготовление крема: яичные желтки совместно с сахаром, черным кофе взбить на огне в неплотную массу, поместить в холодное место, чтобы она остыла. Сливочное масло тщательно растереть, перемешать с приготовленной массой.

Случайный рецепт:

кофейный торт
торт ералаш
торт холодный кофейный сан-суси
торт кофейно-ореховый
торт медовик

« Назад в раздел   На главную »

© 2008 www.toptik.ru