На главную »  Торты с какао » Торт пражский полосатый

Торт Пражский полосатый

Три яйца

один стакан сахарного песка

один стакан сметаны

1-1,5 стакана муки

Половина банки сгущенного молока

1 чайн. лож. гашеной соды

2 столов. лож. какао двести грамм шоколада

1-1,5 стакана грецких орехов

1 яйцо

Половина стакана молока

триста -350 грамм сливочного масла

Яйца растереть с сахаром. Вмешать сметану, сгущенку. Добавить столько муки , чтобы получилось густое текучее тесто. Соду погасить уксусом, сразу вмешать в тесто. В форму, намазанную маслом, вылить половину теста, поместить в разогретую до 220°С духовку. Печь до готовности. При необходимости форму закрыть фольгой.

Во вторую половину теста вмешать какао, выпечь второй корж. Оба коржа охладить, разделить вдоль наполовину. Сделать крем. Яйцо растереть с сахаром, подлить холодное молоко. Поместить на маленький огонь либо на водяную баню, варить при непрерывном помешивании до загустения. Получившуюся массу охладить. Размягченное масло взбить до увеличения в объеме и, продолжая взбивать, помаленьку добавить заварную массу, а опосля сгущенное молоко. Собрать торт в таком порядке: темный корж; крем; измельченные грецкие орехи; светлый корж; крем; тертый шоколад.

Повторить слои. Бока торта обмазать кремом, обсыпать измельченными орехами. Перед подачей торт настаивать сутки при комнатной температуре.

Случайный рецепт:

торт пражский
торт птичье молоко 1
торт с заварным кремом
торт воздушный
торт кофейный белковый

« Назад в раздел   На главную »

© 2008 www.toptik.ru