На главную »  Торты с какао » Торт киевский

Торт Киевский

сто пятьдесят грамм орехов,

235 грамм сахарного песка,

двести грамм муки ,

Восемь белков

1 грамм ванилина,

55 грамм сахарного песка

2 желтка,

Тридцать грамм воды,

двести грамм масла

двести грамм сгущенного молока

Десять г какао

2 грамм коньяка либо ванильной пудры

Белки взбить в пышную пену, доложить сахар, продолжить взбивать, добавить мелко нарезанные ядра орехов, муку, ванилин, размешать, разделить на 3 составляющие. Белки необходимо взбить так, чтобы масса тщательно держалась на венчике, имела четкий рисунок. Печь 3 коржа по 1,5 часа на выстланном пергаментной бумагой (можно обычные листы) противне либо форме.

Сахар, желтки, воду проварить при температуре 90-95°С, доложить сгущенное молоко, масло, коньяк либо ванилин, остудить, взбить. Коржи покрыть белым кремом, а поверхность — коричневым.

Случайный рецепт:

торт королевский
торт маринка
торт на крахмале
торт пражский полосатый
торт воздушный

« Назад в раздел   На главную »

© 2008 www.toptik.ru