Фруктовый крем

Сухой сахар распустить на огне, покуда не зарумянится, разбавить его водой, варить сироп. Желтки растереть с сахаром, опосля доложить сметану, ром либо коньяк, остывший сироп, веничком взбить 3-5 мин. Взбитую массу подлить в намазанную маслом, посыпанную мукой форму, варить на пару 45 мин. Приготовленный крем добавить на вазу, залить горячим фруктовым сиропом с белком, сразу же подавать на стол.