На главную »  Кремы для тортов » Ароматизированные сливочные кремы

Ароматизированные сливочные кремы

В основные сливочные кремы с желатином можно добавлять вкусовые, ароматические вещества.

Крем сливочный абрикосовый. Доложить к основному крему перед введением желатина 2 столов. ложки абрикосового ликера либо настойки либо 2 столов. ложки тщательно протертого абрикосового пюре.

Крем сливочный апельсиновый. Доложить к основному крему перед введением желатина сок одного апельсина, его цедры.

Крем сливочный ванильный. Доложить в сливки основного крема в начале взбивания 5 грамм ванильного сахарного песка либо перед введением желатина — 2 столов. ложки ванильного ликера.

Крем сливочный вишневый. Доложить к основному крему перед введением желатина 1 столов. ложку вишневой наливки либо настойки, либо 2 столов. ложки выжатого из свежей вишни сока, либо сиропа из вишневого варенья.

Крем сливочный земляничный, клубничный, малиновый. Доложить к основному крему перед введением желатина 1 /2 стакана сока, варенья либо свежих ягод земляники, клубники, малины.

Крем сливочный коньячный. Доложить к основному крему перед введением желатина 2 столов. ложки коньяка.

Крем сливочный кофейный. Доложить к основному крему перед введением желатина 1 столов. ложку кофейного ликера либо 2 столов. ложки крепкого кофейного настоя, приготовленного из 1 ч. ложки натурального кофе.

Крем сливочный лимонный. Доложить к основному крему перед введением желатина сок, цедру 1 /2 лимона, либо 1 столов. ложку лимонного ликера, либо 3—5 капель разведенной лимонной кислоты либо лимонной эссенции.

Крем сливочный мандариновый. Доложить к основному крему перед введением желатина сок, цедру одного-двух мандаринов либо 1 столов. ложку мандаринового ликера.

Крем сливочный медовый. Доложить к основному крему перед введением желатина 2 столов. ложки слегка подогретого натурального меда.

Крем сливочный миндальный (ореховый). Доложить к основному крему перед введением желатина 1 /2 стакана поджаренного, нарубленного миндаля (орехов).

Крем сливочный чайный. Доложить к основному крему перед введением желатина 2 ст, ложки крепкого настоя, приготовленного из 1 ч. ложки сухого чая. Крем сливочный шоколадный. Доложить к основному крему перед введением желатина смесь из порошка какао, сахарной пудры (по 1 столов. ложке) либо 50 грамм шоколада, заранее разогретого.

Крем сливочный яблочный. Доложить к основному крему перед введением желатина 1 —2 столов. ложки яблочной настойки либо 2 -3 столов. ложки яблочного сока, пюре либо мелко нарубленных свежих (можно консервированных) яблок.

Получить книгу "15 Самых Лучших Тортов Мира".