На главную »  Фруктовые торты » Торт яблочный варяжский

Торт яблочный Варяжский

Для теста:

двести пятьдесят грамм муки , щепотка соли,

120 грамм сливочного масла ,

Четыре яичных желтка,

12 грамм сахарного песка,

1ч. ложка ва-нильного сахарного песка.

Для начинки:

1 кг яблок,

Пяток г сахарной пудры, б столов. ложек с верхам абрикосового мармелада, сок 1 лимона.

Тесто: муку, смешанную с солью, просеять, собрать горкой, в центре сделать углубление, уложить в него сливочное масло, яичный желток, сахар, ванильный сахар. Замесить тесто, поместить его на 1 ч в холодное место. Потом уложить тесто в форму, несколько раз проткнуть его вилкой, чтобы при выпекании не образовывались пузыри. Печь в духовке при средней температуре примерно 25 мин. Тесто должно остаться светлым.

Начинка: яблоки очистить, каждое разделить на 4 составляющие, удалить сердцевину, порезать тонкими плоскими дольками. Выложить их на тесто так, чтобы они перекрывали друг друга. Посыпать сахарной пудрой, выпекать еще 20 мин.

Абрикосовый мармелад перемешать с лимонным соком, слегка подогреть, протереть через сито, уложить на приготовленный торт.

Случайный рецепт:

торт яблочный закрытый
торт яблоко в коньяке
ароматизированные сливочные кремы
крем белковый сырой основной
масляный крем на молоке и яйцах (шарлотт)

« Назад в раздел   На главную »

© 2008 www.toptik.ru