На главную »  Фруктовые торты » Торт яблочный с решеткой

Торт яблочный с решеткой

Для теста:

двести пятьдесят грамм муки ,

двести грамм сливочного масла ,

Двадцать грамм сахарной пудры, 3 яйца , щепотка соли, натертая цедра 1 лимона.

Для начинки:

1 кг яблок,

Восетьдесят грамм сахарного песка,

2 столов. ложки рома,

1 столов. ложка кориандра либо имбиря,

2 ст. ложки изюма,

1 dec. ложка корицы. Сливочное масло для смазывания формы,

1 желток для смазывания.

Тесто: из муки , сливочного масла , сахарной пудры, яиц , соли, цедры лимона замесить тесто, поместить его на 30 мин в холодильник. Большую часть теста раскатать толщиной примерно 1,5-2 см, уложить на дно смазанной маслом формы. Яблоки уложить на дно формы, поверх посыпать изюмом, слегка припудрить корицей. Из оставшегося теста порезать полосы, уложить их решеткой поверх начинки. Решетку из теста покрыть взбитым яичным желтком. Печь в теплой духовке в течение примерно 40 мин.

Начинка: яблоки очистить, каждое разделить на 4 составляющие, удалить сердцевину, порезать тонкими плоскими дольками, тушить совместно с сахаром, ромом, кориандром. Потом охладить.

Случайный рецепт:

торт яблочный варяжский
торт яблочно-рисовый
ароматизированные масляные кремы
крем белковый сырой (основной)
крем заварной воздушный

« Назад в раздел   На главную »

© 2008 www.toptik.ru