На главную »  Фруктовые торты » Торт яблочный с пряностями

Торт яблочный с пряностями

Для теста:

2 яйца, около 80 грамм сахарного песка,

Восетьдесят грамм сливочного масла ,

Восетьдесят грамм муки , щепотка соли.

Для начинки:

1 кг яблок,

2 столов. ложки белого вина,

2 столов. ложки воды, натертая цедра 1 лимона,

1 ч. ложка ванильного сахарного песка,

1 десертная ложка корицы,

Пятьдесят грамм сахарного песка. Сливочное масло для смазывания формы. Карамель: 1 ч. ложка сливочного масла ,

двести пятьдесят грамм сахарного песка.

Тесто: из яиц , сахарного песка, сливочного масла , муки с добавлением щепотки соли замесить тесто, разложить его в форму поверх яблок.

Печь в духовке при средней температуре примерно 40 мин. Опосля 10 мин охлаждать, только после этого опрокинуть на блюдо.

Начинка: яблоки очистить, каждое разделить на 8 частей, удалить сердцевину, слегка потушить (но не до полной готовности) в белом вине, воде совместно с цедрой лимона, ванильным сахаром, корицей, сахаром. Откинуть на сито, дать подсохнуть.

Карамель: растопить в сковороде сливочное масло совместно с сахаром, доведя до светло-коричневого цвета.

Круглую с низкими краями форму обильно покрыть сливочным маслом. Карамель, покуда она еще горячая, распределить по дну формы. На карамель уложить яблоки.

Случайный рецепт:

торт яблочный с решеткой
торт яблочно-ореховый
ягодный торт с заварным кремом а взбитыми сливками
крем белковый из антоновских яблок
крем заварной воздушный (основной)

« Назад в раздел   На главную »

© 2008 www.toptik.ru