На главную »  Фруктовые торты » Торт яблочный с белковой пеной

Торт яблочный с белковой пеной

сто грамм сахарной пудры,

Тридцать грамм ванильного сахарного песка,

Три яйца,

Шестьдесят грамм манной крупы,

Шестьдесят грамм измельченных орехов, щепотка пищевой соды (3 г),

Пяток яблок, варенье из смородины, миндаль. Белковая пена: 3 яичных белка,

Шестьдесят грамм сахарного песка.

Тесто: сахарную пудру, ванильный сахар растирать с желтками до получения густой белой пены, в массу доложить, размешивая, манную крупу, оставить на расстойку. Потом добавить орехи, пищевую соду, нарезанные на мелкие кусочки яблоки, взбитые в неплотную пену яичные белки, массу несильно размешать. Подготовленное тесто разложить в намазанную маслом, обсыпанную мукой форму, выпекать в умеренно теплой духовке. Приготовленный торт пропитать вареньем, посыпать мелко нарубленным жареным миндалем, покрыть белковой пеной, на 1 мин поместить опять в духовку. Белковая пена: яичные белки совместно с сахаром взбить в неплотную пену.

Случайный рецепт:

торт яблочный с изюмом
торт яблочный варяжский
торт яблоко в коньяке
кофейный крем
крем заварной с мукой основной

« Назад в раздел   На главную »

© 2008 www.toptik.ru