На главную »  Фруктовые торты » Торт с клубникой

Торт с клубникой

Для теста:

130 грамм сливочного масла,

Четыре ст. ложки сахарного песка,

половина стакана пшеничной муки , яичный желток,

Пятьдесят грамм какао-порошка, ванильный сахар по вкусу,

1/4 ч. ложки соли.

Для крема:

1 ч. ложка пшеничной муки ,

2  яичных желтка,

один стакан молока ,

Четыре ст. ложки сахарного песка, ванильный сахар по вкусу,

сто грамм шоколада.

Украшение:

триста грамм клубники илиягод из варенья.

Тесто: сливочное масло порезать маленькими кусочками, добавить сахар, просеянную пшеничную муку, какао-порошок, ванильный сахар, соль. Полученную массу мелко порубить, доложить яичный желток, проворно замесить тесто. Поместить его на 30 мин на холод.

Выложить тесто на подпыленную пшеничной мукой разделочную доску, раскатать в пласт толщиной 5—7 мм, разделить на квадраты, добавить в намазанную маслом форму для торта. Двумя большими пальцами- придавить края теста к стенкам формы (края должны быть ровными, красивыми). В нескольких местах наколоть тесто вилкой. Печь 20 мин в горячем духовом шкафу. На середину испеченного торта добавить крем. Украсить торт спелой клубникой либо ягодами из клубничного варенья. В зависимости от сезона торт можно украсить, другими фруктами, ягодами.
Крем: просеянную пшеничную муку подсушить без жира на сковороде до светло-желтого цвета, остудить. Смешать со взбитыми яичными желтками, подлить тонкой струйкой молоко с сахаром и, без перерыва размешивая, нагревать 5-6 мин до загустения. В полученную массу доложить ванильный сахар, натертый на терке шоколад, размешать.

Случайный рецепт:

торт с консервированными вишнями
торт с малиновым снегом болгарская кухня
торт с яблоками
торт вишневый
торт яблоко в коньяке

« Назад в раздел   На главную »

© 2008 www.toptik.ru