На главную »  Фруктовые торты » Торт с клубникой и сливками

Торт с клубникой и сливками

2 желтка

2-3 столов. лож. теплой воды,

сто грамм сахарного песка

1 пакетик ванильного сахарного песка

2 белка

75 грамм пшеничной муки

Пятьдесят грамм крахмала

1 чайн. лож. без верха разрыхлителя

1 пакетик ванильного крема

25 грамм сахарного песка

двести пятьдесят миллилитров молока

пятьсот грамм клубники

пятьсот миллилитров сливок

Пятьдесят грамм сахарной пудры

1 пакетик ванильного сахарного песка.

Взбить в пену желтки с добавлением теплой воды, помаленьку доложить две трети сахарного песка, ванильного сахарного песка. Продолжать взбивать до получения сметанообразной массы. Взбить в пену белки, добавив оставшийся сахар, смешать с яично-желтковой массой. Добавить муку, разрыхлитель, бережно все размешать, переложить получившееся тесто в круглую форму для торта (диаметром приблизительно 26 см), заранее намазанную маслом, проложенную кружком пергаментной бумаги.

Поместить форму в заранее прогретую духовку. Печь при 175-двести С приблизительно 30 мин. Дать бисквиту тщательно охладиться. Начинка: развести ванильный крем, сахар в молоке, довести до кипения, размешивая, дать покипеть некоторое время, охладить, размешивая время от времени. Вымыть, дать стечь воде, очистить от плодоножек ягоды клубники.

Взбить в пену сливки, сахарную пудру, ванильный сахар. Разрезать бисквит на 2 составляющие по горизонтали, нижнюю часть промазать ванильным кремом, добавить клубнику, вдавливая ее в крем, поверх — взбитые сливки, ровно распределяя их. Добавить поверх другую часть, покрыть верх, бока сливками, украсить розочками из крема, половинками клубники.

Случайный рецепт:

торт с клубникой
торт с лимонной начинкой
торт с яблоками миндалем и медом французская кухня
торт творожно-фруктовый
торт яблочно-рисовый

« Назад в раздел   На главную »

© 2008 www.toptik.ru