На главную »  Фруктовые торты » Торт c ананасом в креме

Торт c ананасом в креме

Для теста:

сто грамм миндаля,

Сорок грамм сахарного песка,

Десять белков,

1 лимон,

1 ч. ложка масла для формы,

1 ч. ложка муки .

Для крема:

один стакан 30%-ных сливок,

15 грамм желатина, сахарная пудра по вкусу,

двести грамм ананаса.

Тесто: миндаль пропустить через мясорубку. Белки взбить в неплотную пену, доложить муку, сахар, смешанный с миндалем, подлить сок 1 лимона, размешать. 1 /3 теста отделить, из остального теста разложить в форме круг, скатать валик, который добавить по всему краю торта, форму для выпечки торта покрыть сливочным маслом, посыпать мукой. Испечь в духовке со средним жаром, чуть подрумянив. Охладить. Заполнить середину торта кремом, поместить на несколько часов в холодильник, чтобы крем тщательно окреп. Крем;ананас порезать мелкими кубиками, посыпать сахарной пудрой, поместить в закрытой кастрюле в холодильник на несколько часов. Желатин залить 3—4 ложка ми охлажденной воды, поместить в теплое место, растворить. Сливки взбить, перемешать с хорошо обсушенным ананасом, растворенным желатином.

Совет Если лимоны спустить в теплую воду на 20мин, они выделят больше сока.

Случайный рецепт:

торт фруктовая фантазия
торт фруктовый глазированный
торт из печеных яблок
торт малиновый со сметаной
торт с вишневым вареньем

« Назад в раздел   На главную »

© 2008 www.toptik.ru