На главную »  Бисквитные » Торт тюбетейка узбекская кухня

Торт Тюбетейка узбекская кухня

Для теста:

бисквит .

Для крема:

265г сливочного масла ,

105 грамм сгущенного молока ,

Сорок грамм воды,

145 грамм сахарного песка,

Пяток г ванильного сахарного песка,

20мл. крепкого вина. Сироп для смачивания: пятьсот грамм сахарного песка,

пятьсот грамм воды,

2 грамм эссенции,

Пятьдесят грамм крепкого вина.

У выпеченного остывшего бисквита подрезать края в форме тюбетейки, а обрезки применять для накладки на середину, чтобы получить форму тюбетейки. Верх несильно смочить сахарным сиропом, обмазать по всей поверхности кремом.

На поверхность торта шприцем нанести желаемый рисунок из крема, украсить фруктами из компота либо разноцветными фигурками из желе.

Крем домашний сливочный: растворить сахар в воде, тщательно прокипятив, довести до комнатной температуры. Размягченное свежее сливочное масло размешать в эмалированной либо фарфоровой посуде, помаленьку доложить сгущенное молоко, опосля добавить сахарный сироп с ванильным сахаром, вино, тщательно взбить до получения пышной однородной массы.

Сироп для смачивания: сахар с водой тщательно прокипятить, в остывший сироп доложить крепкое вино, можно фруктовую либо ромовую эссенцию.

Торт Тюбетейка очень хорош для торжественных случаев: дня рождения, новоселья, свадьбы. Если торт готовится для свадьбы, то для жениха можно приготовить Тюбетейку темного цвета, для невесты — белого.

Для отделки Тюбетейки темного цвета в крем доложить какао-порошок.

Совет

Горячее изделие из теста нужно залить холодным сиропом, а остывшее—горячим.

Случайный рецепт:

торт уральские самоцветы
черничный пирог с лимонной глазурью
освежающий персиковый торт
торт банановый с лимоном
торт лимонный 1

« Назад в раздел   На главную »

© 2008 www.toptik.ru