На главную »  Бисквитные » Бисквитный торт с кремом

Бисквитный торт с кремом

Пяток яиц

один стакан муки

один стакан сахарного песка

Восемь желтков

один стакан молока

пятьсот миллилитров сливок

две трети стакана сахарной пудры

ванилин по вкусу

1 чайн. лож. желатина

Желтки растереть с сахаром добела, добавить муку, поверх добавить взбитые в крутую пену белки, бережно размешать поверх вниз, испечь из этой массы 3 одинаковых коржа. Приготовить крем: 8 желтков растереть с сахаром, разбавить, размешивая, горячим молоком, поместить на пар, проварить, без перерыва размешивая, до тех пор, покуда масса не станет густой, на ложке не будет оставаться густой налет. Убрать с огня, охладить и, размешивая, добавить ванилин. Сливки взбить, доложить сахарную пудру, перемешать с яичным кремом, подлить растворенный в половина стакана воды желатин. В разъемную форму добавить на дно крем, на него бисквитный корж,, так уложить поочереди все коржи, а поверх добавить крем. Поместить на холод на 2-3 часа, перед подачей разложить на тарелку, полить каким-нибудь фруктовым соком, лучше апельсиновым.

Случайный рецепт:

бисквитный торт с лимоном
торт бисквитный лимонмо-малиновый
торт бисквитный с кремом из сливок или сметаны
торт конфетный
торт австралийский фруктовый

« Назад в раздел   На главную »

© 2008 www.toptik.ru